Por que estou escribindo sobre como cocer unha pataca? Porque se me acabaron as ideas á séptima publicación? Non. Bueno, tamén.
Escribo porque se penso no meu avó xantando, non o podo imaxinar sen estas patacas. E agora que descubrín “o truco da avoa”, podo achegar algo a esta receita que doutro xeito sería trivial.
Ingredientes:
- Patacas
- Un chisco de sal
Elaboración:
- Pelamos (ou non), lavamos e cortamos as patacas.
- Metemos en auga fervendo que as cubra.
- Cocemos sen a tapa até que abranden, uns 20 minutos.
- Escurrimos a auga
Non esquezas…
O truco da avoa para que queden máis sequiñas: volver a poñer a pota uns segundos ao lume mentres sacudimos para que non se quemen.
As Receitas do Artur 