A cabaciña, ao igual que o cogombro, é boa para a memoria. Se non o credes, preguntádelle ao meu curmán [o resto do chiste non o vou deixar por escrito, pois este é un blogue público e para todas as idades]. Esta é unha receita con múltiples versións. O recheo que preparei hoxe era unSeguir lendo “Cabaciña Rechea da Avoa”
Arquivos de autor:Artur
Sardiñas
Despois de tanto frío xa tardaba este verán E invaden a terriña eses turistas alemáns Mollando a sardiña nun cacho de pan Que aquí non se pide paella, paspán. Vas ao mercado e ves unhas sardiñas ben fresquiñas, pero recordas que non tes como facelas á grella (por non ter, non tes nin finca). MaisSeguir lendo “Sardiñas”
Patacas Cocidas
Por que estou escribindo sobre como cocer unha pataca? Porque se me acabaron as ideas á séptima publicación? Non. Bueno, tamén. Escribo porque se penso no meu avó xantando, non o podo imaxinar sen estas patacas. E agora que descubrín “o truco da avoa”, podo achegar algo a esta receita que doutro xeito sería trivial.Seguir lendo “Patacas Cocidas”
Mexillóns ao seu Vapor
En que se parecen os mexillóns aos calcetíns? En que os mexillóns son molusquitos e que os calcetíns molusquito e moluspongo. Esta é a receita típica de sábado, cando chegas da praza de abastos cuns mexillóns frescos e poucas ganas de cociñar. Ingredientes: Mexillóns Unhas follas de loureiro Elaboración: Limpar os bivalvos por fora. MeterSeguir lendo “Mexillóns ao seu Vapor”
Torrada Hawai
Pizza con piña ou sen piña? Esa non é a cuestión. A pregunta é: cando facemos unha maratón de ✨Hawaii 5.0✨?? Esta é unha receita que atopei nun blogue por casualidade, e que ao parecer é coñecida na Suíza. Sexa como for, valeu a pena probalo, e é unha cea ideal para tomar pensado enSeguir lendo “Torrada Hawai”
Bolos Preñados
A primeira vez que fixen esta receita foi un día ás 5 da mañá despois de non durmir a noite toda. E quedaron espectaculares. Así que ademais de deliciosa, está claro que son ben sinxelos de facer. Ingredientes: 500g de fariña de forza 3g de fermento instantáneo de panadeiro / 10g de fermento fresco 200mlSeguir lendo “Bolos Preñados”
Albóndigas
Que é unha albóndiga senón a representación de Marte? Como chegou a nós esta receita que agora damos por feita? Quen foi o primeiro Joey que introduciu unha destas entre dous cachos de pan? Por que no país veciño lle din salsa ao pirixel? Moitas preguntas e unha única resposta: os antigos astronautas. Ingredientes: CarneSeguir lendo “Albóndigas”
Ovos Duros do Luns
O Cealmorzo ou Cenayuno é unha tradición que iniciei durante a pandemia da covid e mantiven rigorosamente por máis dun ano: cear cada luns un par de ovos duros, usualmente acompañados de té “english breakfast”, imitando os coñecidos almorzos británicos. Aquí deixo a receita segreda para que queden no seu punto. Ingredientes: 2 ovos SalSeguir lendo “Ovos Duros do Luns”
Chulas da Avoa
Este é, sen dúbida, o meu postre favorito, ao que máis cariño lle teño. Eu sei que non o gozaredes tanto coma min, pois non vos traerá as miñas fermosas lembranzas da infancia, porén, agardo que cando menos valla a pena e estea rico :). Ingredientes: Pan dun día, preferentemente de broa (bola grande deSeguir lendo “Chulas da Avoa”
Brownie
Un postre rápido, sinxelo e que todos aman? Imposible! Ou non… Velaquí máis un triunfo dos Estados Unidos da América, os inventores da democracia, o capitalismo e da bomba atómica! Ingredientes : 200g de chocolate negro (tableta para fundir) 100g de manteiga 70g de fariña de trigo 120g de azucre 3 ovos 70-90g de nocesSeguir lendo “Brownie”
As Receitas do Artur 