Ademais de ser o novo xefe do audiovisual galego, e de ser o director máis xove en ser nominado na sección oficial do Festival Internacional de Cine de Cans; Aarón é un excelente e creativo chef. Se che gusta o queixo pero cres que metelo só ao forno é pasarse, prometo que esta receita nonSeguir lendo “Lasaña do Aarón”
Arquivo de categoría:Xantar
A Pizza da Madriña
A pizza é coma o fascismo: inventouse en Italia e encántalles aos americanos. E en ningún dos dous quedan ben as xudías. Chega a noite e non tes plan mellor ca tirarte no sofá a ver unha peli… ou non! No tempo que invitas a un par de amigos, deixa levedando esta masa e sorpréndeosSeguir lendo “A Pizza da Madriña”
Cuscús con Pisto e Pasas
Certamente existen un monte de receitas con cuscús similares a esta. Pero é todo casualidade, pois esta é froito da máis absoluta xenialidade. É dicir, estabamos en casa con pouco tempo e con moitas verduras que había que comer. Mesturamos todo e máis e saíu isto. Xa lles gustaría aos chefs ter esta inspiración divinaSeguir lendo “Cuscús con Pisto e Pasas”
Pasta Fresca ou Seca
Pouco se fala de que este ano os mafiosos dos italianos gañaron Eurovisión e a Eurocopa. Di ti que non foron os pailáns dos franceses. E que polo menos teñen comida rica, non coma os ingleses. A pasta é a comida do estudante por antonomasia: rápida, rica e alimenta ben. Mais probablemente nunca imaxinaches queSeguir lendo “Pasta Fresca ou Seca”
Vichyssoise
Por que os franceses comen caracois? Porque non lles gusta a comida rápida. E porque son todos parvos. Esta receita, fresca e ideal para o verán, debe o seu nome á cidade de Vichy, capital da democracia. E a súa branca cor débese ao amor dos gabachos por este pigmento. Ingredientes: 4 porros (só empregaremosSeguir lendo “Vichyssoise”
Empanada de Mexillóns do Aarón
Aarón é un rapaz que estuda cine. Aarón é unha persoa que non se conforma con nada. Por iso, el sabe que non vai rematar traballando de camareiro: Aarón sabe que ten un posto asegurado na cociña. Esta receita, se ben é longa, merece a pena. É ideal para levar a rodaxes, e que todosSeguir lendo “Empanada de Mexillóns do Aarón”
Pementos de Padrón
+Manolo, que fas?-Aquí, pescando.+E que usas de cebo?-Pementos de Padrón!+E van ben?-Pois… Probablemente non atopes esta receita moi útil pero… Alguén che preguntou? Ah, pensei. Así que deixa de ir de sabichón e goza desta sinxela e rápida receita. Ideal para completar o menú cando non fixeches (ou non queda) comida abondo. Ingredientes: Pementos deSeguir lendo “Pementos de Padrón”
Cabaciña Rechea da Avoa
A cabaciña, ao igual que o cogombro, é boa para a memoria. Se non o credes, preguntádelle ao meu curmán [o resto do chiste non o vou deixar por escrito, pois este é un blogue público e para todas as idades]. Esta é unha receita con múltiples versións. O recheo que preparei hoxe era unSeguir lendo “Cabaciña Rechea da Avoa”
Sardiñas
Despois de tanto frío xa tardaba este verán E invaden a terriña eses turistas alemáns Mollando a sardiña nun cacho de pan Que aquí non se pide paella, paspán. Vas ao mercado e ves unhas sardiñas ben fresquiñas, pero recordas que non tes como facelas á grella (por non ter, non tes nin finca). MaisSeguir lendo “Sardiñas”
Patacas Cocidas
Por que estou escribindo sobre como cocer unha pataca? Porque se me acabaron as ideas á séptima publicación? Non. Bueno, tamén. Escribo porque se penso no meu avó xantando, non o podo imaxinar sen estas patacas. E agora que descubrín “o truco da avoa”, podo achegar algo a esta receita que doutro xeito sería trivial.Seguir lendo “Patacas Cocidas”
As Receitas do Artur 